طريقة حلوة للاحتفال بالأعياد
بمجرد أن أبدأ في تزيين شجرة عيد الميلاد الخاصة بي، أعلم أن العطلات قد بدأت على قدم وساق. وما هو اليوم الأفضل للاحتفال بهذه المناسبة من تناول الحلوى المصنوعة منزليًا؟
يا هدية عيد الميلاد!
بدأت هذه الكعكة الصغيرة الحلوة حياتها فيقالب كيك على شكل خلية نحل من نورديك ويرإنه في الأساس نفس شكل هذه الشجرة مع القليل من النحت. أقدمتعليمات كاملة خطوة بخطوةعلى مدونتي.
تتكون الكعكة، الموضوعة على لوح كعكة دائري مقاس ست بوصات، منكعكة البرتقالمع الظلامحشوة الشوكولاتة. الكشكشة المتدرجة ملونةكريمة الزبدة الفانيليا. الإكليل عبارة عن قطعة من كريمة الزبدة التي احتفظت بها والنجمة عبارة عن قطعتين من حلوى توتسي رول بالليمون قمت بتسخينهما ولفهما ثم قطعتهما. يتم تثبيتها بعود أسنان على الشجرة. جذع الشجرة عبارة عن علبة من صلصة الطماطم (بعد إزالة الملصق الورقي). قمت بدهن القليل من كريمة الزبدة بالشوكولاتة على طول الجانب وضغطت عليها في قضبان بريتزل صغيرة. كانت هذه هي العناصر التي كانت موجودة في مخزني.
ربما أبالغ في تزيين الكعكة، ولكنني أحب ذلك! فكرت في إضافة بعض الحلوى الحمراء المزخرفة أو الرشات أو النجوم، ولكنني كنت سعيدًا جدًا بهذا التصميم البسيط. أطلق العنان لجانبك الإبداعي واجعل هذه الشجرة خاصة بك. فكر في وضع الكعكة مباشرة فوق كعكة أخرى لتقديمها على عدة طبقات والتخلص من الحاجة إلى جذع الشجرة.
إنها تشكل قطعة مركزية رائعة لطاولة الحلوى في العطلة. لا تخف من تقطيعها وتقديمها!
المخمل الأحمر لذيذ!
قد يكون لدى سانتا بدلة مخملية حمراء، لكن هذه الكعكات الصغيرة هي الأفضل على الإطلاق! فكر في إهدائهاالكعك المخملية الحمراءكهدية مضيفة، أو هدية شكر، أو هدية أتمنى لو قضينا وقتًا أطول معًا، وما إلى ذلك.
تتمتع هذه الكب كيك بمظهر رائع. الكعكة الحمراء، الموضوعة داخل بطانة كب كيك خضراء، مغطاة بطبقة رائعة من الشوكولاتة الداكنة.كريمة الزبدة الفانيلياسحابة منتفخة من اللذة وحلوى قصب هيرشي كيسهل تحتاج إلى مفاجأة؟ قمت بإزالة قلب الكب كيك وأضفت حشوة رائعة من الجبن الكريمي. هناك حب في كل قضمة.
أفضل بكثير من كعكة الفاكهة
يبدو أن الشوكولاتة والفراولة مزيج طبيعي. النكهات لذيذة والألوان موسمية تمامًا.
لا يتعلق الخبز وتزيين الكعك بالكمال، على الأقل بالنسبة لي. من الناحية المثالية، يمكن أن يكون الخبز في المنزل مصدرًا للمتعة والإبداع مع شريحة رائعة من اللذة كمكافأة. فكر في ترك شريحة رقيقة جدًاكتصميم نهائي. أحب هذا المظهر الريفي الأنيق الذي يبدو هادئًا وهادئًا.
لقد قمت بتزيين هذه الكعكة بـالفراولة الطازجة وقطع البراوني التي قمت بخلطها بسرعة (من علبة) وخبزها. كلمسة أخيرة، تم وضع القليل من شوكولاتة الحليب فوق التوت وقطع البراوني. قم بتكييف أسلوب التصميم هذا مع نقاط قوتك وذوقك المفضل: الفاكهة والكعك والمارشميلو وألواح الحلوى تشكل إضافة لذيذة لأي كعكة مفضلة تقريبًا.
حشوة لذيذة
لاحظ كيف أن الطبقة الوسطى من كريمة الزبدة بالفانيليا أكثر سمكًا باتجاه حافة الكعكة؟ لقد وضعت حلقة من الصقيع حول الحافة؛ استخدمت كوبًا كبيرًايؤدي هذا إلى إنشاء جدار يمنع الفراولة المفرومة من التسرب من الجانب. إذا تسرب المربى أو حشو الفاكهة الطازجة على أي حال، فلا بأس بذلك أيضًا - ستأكل الكعكة جيدًا. لكن لا يضر أبدًا أن يكون لديك بعض التقنيات الجديدة في صندوق أدوات التزيين الخاص بك.
تذكير:اتركي الكعكة في الثلاجة أو في مكان بارد. هل تعيشين في بلاد العجائب الشتوية؟ اتركيها في الخارج مغطاة. عندما تكونين جاهزة لتقديم الكعكة، سخني السكين بماء الصنبور الدافئ وابدئي في التقطيع (انظري المزيد من النصائح لتقطيع الكعكة)). إن تنظيف السكين بين كل شريحة وكعكة سيحافظ على مظهرهما الطازج.
ألوان عيد الميلاد
هذه كعكة صغيرة حلوة، وهي عبارة عن كعكة دائرية بقطر ست بوصات، تتكون من ثلاث طبقات.كعكة بيضاء(لوز والخامسجرسالنكهات) مع ملونكريمة الزبدة الفانيليا. إن الورود الموجودة على طول قاعدة الكعكة تبرز بشكل رائع مع اللون الأخضر الذي يميز عيد الميلاد.قبلات هيرشيعرض ما يكفي من اللون الأحمر.
نصيحة:اسمح لنفسك بالاستثمار في حامل أو اثنين من حوامل الكيك، خاصة إذا كان العرض من أولوياتك (لا يجب أن يكون كذلك، فلا حكم عليك). أنا سعيد جدًا بهذا الحامل على وجه الخصوص حيث يمكنني تبديل الشريط ليتناسب مع أي موسم أو تصميم أو مزاج للكعكة.
الحلي المخفية
مفاجأة! نقاط البولكا، أو زينة عيد الميلاد، أو أياً كان اسمها.
تُصنع هذه النقاط الممتعة من نفس العجين المستخدم في بقية الكعكة، ولكنها ملونة ومخبزة مسبقًا جزئيًا في قالب كيك من Nordicware. أخبزها لفترة كافية للحفاظ على شكلها، ولكن ليس لفترة طويلة جدًا بحيث يتم الإفراط في تقطيع الكعكة.
لقد قمت بخبز هذه الكعكة من قبل باستخدام قوالب دائرية مقاس 8 بوصات (التعليمات خطوة بخطوة موجودة على مدونتي) وفضلت مظهر الكعكة الأكبر قليلاً. يبدو أن النقاط تطغى على هذه الشريحة، ولكن مرة أخرى ... لا أعرف. ما هو معروف بالتأكيد، أن المفاجأة داخل الكعكة هي الفائزة في الحفلات. يحبها الناس. تخيل هذه الكعكة بألوان فريقك الرياضي أو أي عطلة تقريبًا. بالفعل تبدو النقاط المنقطة بالشوكولاتة في كعكة برتقالية مغرية لفصل الخريف القادم أو كعكة بيضاء بألوان الربيع.
لا تخف.إنها مجرد كعكة.
رجل ثلج حلو
في بعض الأحيان، يكون الجزء المثير للاهتمام من الإبداع هو إلقاء نظرة على المخزن. "ما الذي يوجد هنا؟ وهل يمكنني العمل به؟"
هذه الكعكة الصغيرة هيكب كيك اللوزمع كريمة زبدة جوز الهند وزينة من جوز الهند المبشور الحلو. رجل الثلج يبلغ طوله 2.5 سم.رافايلو جيد جيدعلى سيخ كباب وقبعة مصنوعة من سيخ مقلوبشوكولاتة هيرشي الداكنة المصغرةو أكوب زبدة الفول السوداني الصغير من ريسيز. تم صنع العيون باستخدام زوج من رقائق الشوكولاتة الصغيرة (الطرف المسطح للخارج) وكمية صغيرة من كريمة الزبدة الملونة باللون البرتقالي. وتم نقش ابتسامة ساخرة عليها باستخدام عود أسنان.
عندما يتعلق الأمر بتزيين الكب كيك، فهناك قواعد قليلة. ما الذي يوجد في مخزنك؟
كعكة الغابة السوداء الاحتفالية
كرز الشوكولاتة بالشوكولاتة؟ هذا صحيح. هذه النسخة الخاصة بعيد الميلاد من كعكة الغابة السوداء هي الحلوى المثالية لتناولها بعد عشاء العطلة.
تتكون هذه الكعكة من ثلاث طبقات من كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي مع حشوة فطيرة الكرز والماسكربوني بالشوكولاتة. وتعتبر الكشكشة الملونة من الكريمة الزبدية تصميمًا مبالغًا فيه تتطلبه بعض المناسبات. ضع في اعتبارك أن كل شريحة هي من الفخامة المطلقة ومن المؤكد أنها ستوقف معظم المحادثات بجوقة جميلة من "مممم" و"أممم" والصراخ الضال "هذا!" (مع أو بدون إشارة محمومة).
يمكن تحويل العديد من الكعكات إلى كب كيك رائعة. كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الزبدة بالفانيليا وحشوة فطيرة الكرز هي كب كيك أنيقة وسهلة التحضير. أحضرها إلى الحفل ولن تضطر إلى أخذ أي منها معك إلى المنزل.
تذكير راقي:ليس من الضروري أن تتكون كل كعكة من ثلاث طبقات؛ فعندما أخبز باستخدام قوالب دائرية مقاس 9 أو 10 بوصات، لا أضع أكثر من طبقتين أبدًا.
تشكيلة رائعة
استمتعي بكل الألوان! كل واحدة من هذه الكب كيك عبارة عن كب كيك بالشوكولاتة البيضاء (وهي وصفة من مطبخ تجريبي لم أقم بإعدادها بعد) مع كريمة زبدة الشوكولاتة البيضاء (والتي كانت مذهلة!). إن دوامة الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء هي تعديل بسيط.
يعد اختيار بطانة الكب كيك الملونة بعناية نقطة بداية رائعة لتصميم الكب كيك. ربما يكون الحدث هو الدافع لاختيار لون معين، مثل موضوع عطلة أو حفلة عيد ميلاد؟ أو ربما يؤثر نكهة الكب كيك على الاختيار؛ فأنا دائمًا ما أخبز كب كيك الشوكولاتة في بطانة بنية داكنة وعندما أخبز كب كيك الليمون لا يسعني إلا أن أستخدم البطانات الصفراء.
فرحة التوت البري والبرتقال والجبن الكريمي!
أكعكة التوت البري والبرتقالمعجبنة كريمية زبدة كريميةهي الوسيلة المثالية لتقديم التوت البري الطازج المذهل المتوفر في هذا الوقت من العام.
اخبزي باستخدام ما يلهمك وما هو متاح محليًا. لا تحبين البرتقال؟ اختاري نوعًا آخر من الحمضيات. ربما التوت البري والجريب فروت؟ أو ربما كعكة التوت البري والتفاح. ألا يبدو هذا لذيذًا؟
لا تعني التصميمات البسيطة شيئًا عاديًا؛ بل إنها تضفي هدوءًا معينًا يلفت الانتباه بطريقة ما. اجعل هذه التقنية مناسبة لك مع أي كعكة تخبزها.
لطيف كزر
عيد ميلاد سعيد منا جميعًا في مصنع الأزرار الصغير الخاص بي!
تناسب هذه التصميمات أي نكهة من الكعكة؛ وهذا التصميم هوكعكة المخملية الحمراءمعتشيز كيكطبقة،جبنة كريمية زبدة كريميةوإمدادات لمدة عام من أزرار عجينة اللوز المصنوعة يدويًا.
لقد قمت بالتدوينتعليمات خطوه بخطوهبالنسبة لتصميم هذه الكعكة. في الأساس، الأزرار مصنوعة من عجينة اللوز - وجدت اللونين الأحمر والأخضر في السوق المحلي. أضفت جل تلوين أخضر للحصول على لون أعمق (وقليل من تأثير الرخام) وأضفت جل تلوين وردي إلى عجينة اللوز المحايدة، والتي كانت بنية اللون. عجينة اللوز لذيذة للغاية، إذا كنت تستمتع باللوز. يمكنها تعزيز نكهات الكعكة، على الرغم من أنني لا أغطي الكعك بالكامل بهذه الوسيلة. استخدمت مجموعة متنوعة من أدوات القطع ذات محيطات مختلفة للأزرار وعود أسنان لثقب الثقوب.
ريد فيلفيت و تشيز كيك
كعكة مخملية حمراء وكعكة جبن. إنها حفلة، هناك على الطبق.
عند إعداد كعكاتك الخاصة، فكر خارج الصندوق. ليس لديك عجينة اللوز؟
خيارات أخرى:
- انفجارات النجوم
- توتسي رولز
- الكراميل
- حلوى لافى
- الآن ولاحقا
يمكن تسخين الحلوى قليلاً في الميكروويف أو في جيبك ثم فردها وتقطيعها. يمكن أن يكون الفوندان حلاً رائعًا، لكنه لن يضيف نكهة مميزة. مرة أخرى، القواعد عبارة عن اقتراحات في الغالب والإبداع هو الدليل.
أعتبر هذه الكعكة رائعة للغاية. فهي ممتعة للنظر ولذيذة. أياً كانت الكعكة التي ستصنعها في هذه العطلة، أتمنى أن تكون العملية ممتعة بما يكفي لترغب في تجربتها مرة أخرى.
