أستطيع أن أفعل الكثير من الأشياء. أنا معتمد في الإنعاش القلبي الرئوي، ويمكنني إجراء ضغطات على الصدر وإعطاء أنفاس إنقاذية لشخص مات للتو. أدفع الرهن العقاري في الوقت المحدد معظم الأشهر. يمكنني أن أستيقظ إذا كنت بحاجة إلى ذلك.
أستطيع أن أفعل الكثير من الأشياء، لكن لا أستطيع أن أمنع ابنتي زيا من النمو. في العام المقبل ستكون طالبة في المدرسة الثانوية. سنبحث عن الكليات معًا، وسنتقاتل بشأن حظر التجول، ومن المحتمل أن يتم القبض عليها وهي تتسلل من النافذة بعد أن يكون من المفترض أن تكون في السرير.
لا أستطيع أن أمنعها من النضوج، وهذه العملية تبدو وكأنها تركتها في المدرسة في اليوم الأول من روضة الأطفال، فقط إلى الأبد. لم نصل إلى هذه المرحلة بعد، لكن يمكنني أن أرى الوقت الذي سأكون فيه قصة ترويها للغرباء أكثر من الرجل الذي علمها كيفية قيادة عربة صغيرة.
لذا في عيد الشكر الأخير، ربما في محاولة لمنع نموها السريع جدًا، قمنا ببناء بيت خبز الزنجبيل. كنا مهووسين به. أو ربما أنا الوحيد الذي كان مهووسا؛ ربما كبرت بما يكفي لتداعبني فحسب.
لم يسبق لي أن صنعت بيتًا لخبز الزنجبيل من قبل، ولا هي أيضًا فعلت ذلك. كان من الممكن أن يكون Zea قد فشل في المنزل، وأنا لست جيدًا في اتباع التوجيهات - وتبين أن جميع أنواع الخبز تقريبًا تتطلب اتباع التوجيهات. لقد ارتكبنا الكثير من الأخطاء، وبعد مرور أسبوعين على مشروعنا، أشفقت علينا زوجتي وأشارت إلى كتاب في المطبخ بعنوانكيفية طهي كل شيء.
صنع بيت خبز الزنجبيل
لإنشاء بيت خبز الزنجبيل مع ابنتك البالغة من العمر 15 عامًا والتي تكسر قلبك أكثر قليلاً في كل ثانية تقترب فيها من المغادرة، قم بما يلي:
1. قم بشراء بعض خليط بسكويت الزنجبيلفي متجر البقالة (أو قم بإعداد وصفتك المفضلة من الصفر) واتبع الإرشادات الموجودة على جانب صندوق خبز الزنجبيل حتى درجة خبزه. تنتج هذه التوجيهات عجينة يجب لفها بورق مشمع ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
2. ابحث عن الكثير من الورق المقوى ومسطرة وقلم رصاص.لقد فهم زيا على الفور أنه يتعين علينا صنع أربعة جوانب ولوحين للسقف. لقد أدركت أيضًا أنه ينبغي علينا زيادة مساحة سطحنا إلى أقصى حد حتى يكون لدينا مساحة أكبر للزينة.
3. ارسم الجدران الأربعةوقطعتين من السقف على الورق المقوى، ثم قم بقصهما باستخدام سكين X-Acto.
4. طرح العجينإلى سمك ربع بوصة تقريبًا، واستخدمي كمية كبيرة من الدقيق لمنع العجين من الالتصاق. إذا قمت بوضع مسامير مقاس ربع بوصة حول العجينة، فسوف يمنعك ذلك من لفها بشكل رفيع جدًا، وسوف تعطيك شيئًا لتسوية حواف العجين عليه. إذا لم يكن لديك ما يكفي من العجين لتقطيع كل القطع، اصنع المزيد منها.
5.لتقطيع القطع،ضعي قطع الكرتون على العجينة،اقطعيها بعناية بسكين حاد، ثم ضعيها (بعناية مرة أخرى) على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. اخبز حسب الوصفة ،واترك القطع تبرد لفترة طويلة بعد إخراجها من الفرن. لقد أسرعت أنا والطفل في فترة التهدئة ثلاث مرات على الأقل. كانت هذه ليالي طويلة. تناولنا الكثير من السكر معًا، وتخلصنا من الكثير من أكوام خبز الزنجبيل المرنة. تريد أن تكون قطع خبز الزنجبيل صلبة.
7.إن كريم التزيين الذي تشتريه من سيفوي ليس لزجًا بدرجة كافية لتثبيت القطع معًا؛ سيكون عليك القيام بذلكاصنع رويال آيسينج(انظر الرابط أدناه للحصول على وصفة). رويال آيسنج هو غراء غوريلا الذي يصنعه بيت خبز الزنجبيل، لذا تعامل معه بالاحترام الذي يستحقه. إنه مصنوع من بياض البيض والسكر البودرة، وبمجرد أن يجف، سيحافظ على بيت خبز الزنجبيل متماسكًا مثل السحر.
8. طلاء حواف الجدران بالثلج الملكي،ثم قم بلصق اثنين منهم معًا. وبينما كان زيا يثبت القطعتين الأوليين في مكانهما، قمت بتثبيت القطعتين الأخريين. لم يتمكنوا من تمرير الكود، لكن جدراننا ظلت متماسكة في شكل مستطيل بعد أن جف الجليد.
9.كان السقف ملتصقًا بأعلى الجدران بشكل جيد، لكنه لم يلتئم في المنتصف. يعتبر Royal Icing أيضًا بمثابة حشوة جيدة.
10.في عائلتي، نتعامل مع خبز الزنجبيل مثل الفطائر؛ كلاهما وسيلة لنقل السكر من أطباقنا إلى أفواهنا. قم بتغطية كل بوصة مربعة من بيت خبز الزنجبيل بالكريمة واصنع أنماطًا أو ارسم صورًا فقط. قم بلصق الحلوى في الزينة كديكور: قطرات العلكة، قصب الحلوى، قطع عرق السوس، رقائق نيكو للقوباء المنطقية.
سوف تحتاج إلى الاستمتاع بمنزل خبز الزنجبيل الخاص بك على الفور. لا يوجد مكان في ثلاجتك لذلك. سيتعين عليك تركه على المنضدة طوال الليل وفي النهاية سوف تتخلص منه.
أكل بقدر ما تستطيع. لن يستمر الأمر إلى الأبد.
دوجلاس جراي كاتب غير متفرغ وأب متفرغ. تمت كتابة هذه المقالة في الأصل في نوفمبر 2011 وتم تحديثها في نوفمبر 2012.
موارد لبناء بيوت خبز الزنجبيل
يمكن للعائلات الخالية من الغلوتين والفول السوداني طلب مجموعة أدوات خبز الزنجبيل الصديقة للحساسية مقابل 30 دولارًامخبز ايه اند جي.
احصل على تعليمات خطوة بخطوة لإنشاء بيت خبز الزنجبيل (بما في ذلك القوالب ووصفات خبز الزنجبيل والتثليج الملكي) علىpickyourownchristmastree.org
شاهد بيوت خبز الزنجبيل المحلية
احصل على الإلهام لإبداعك
القرية الزنجبيليتميز فندق Sheraton Seattle Hotel بمنازل كبيرة ورائعة من خبز الزنجبيل تم تصميمها وبناؤها من قبل شركات الهندسة المعمارية المحلية. موضوع هذا العام هو "Holiday Express". الدخول مجاني، والتبرعات تعود بالنفع على الفصل الشمالي الغربي من مؤسسة أبحاث مرض السكري للأحداث.
مكان بناء بيوت خبز الزنجبيل في منطقة سياتل:
ألا تشعرين برغبة في وضع الزينة في جميع أنحاء مطبخك؟ اصنع بيت خبز الزنجبيل في ورشة عمل محلية بدلاً من ذلك! قم بالتسجيل في أسرع وقت ممكن لهذه البرامج الشائعة - حيث يتم بيع الكثير منها مبكرًا.
1. متحف تاكوما للأطفال تستضيف فعالياتها السنويةمهرجان خبز الزنجبيلفي فندق مورانو، 24-25 نوفمبر. 40 دولارًا لعائلة مكونة من أربعة أفراد.
2.فئة بيت خبز الزنجبيل في كاسبارفي سياتل يشمل منزلًا واحدًا ومشروبات خفيفة ووجبات خفيفة للعطلات. 50 دولارًا، لكل شخص إضافي 5 دولارات. تم عقده في 2 ديسمبر وتم بيع التذاكر بالكامل، لذا قم بالتسجيل مبكرًا. 206-298-0123.
4. الورشة عمل بيت خبز الزنجبيلفي متحف التراث الشمالي مكتظ بالعائلات التي ترتدي سترات نورديك. كما أنها تبيع في وقت مبكر. لا تنتظر للتسجيل! 206-789-5707.
—كريس كولينجريدج (تم التحديث في نوفمبر 2012)
