لقد تبين أن تفاحة في اليوم قد تؤدي في الواقع إلى عكس إبعاد الطبيب (اعتمادًا على وجهة نظرك بشأن المخاوف الصحية للمبيدات الحشرية).
أصدرت مجموعة العمل البيئي (EWG) تقريرهاقائمة العشرات القذرة 2011للفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم المبيدات الحشرية. هناك العديد من المخالفين المتكررين منذ عام 2010، وانتقل التفاح من المركز الرابع إلى المركز الأول المشكوك فيه على قمة السلسلة الغذائية المحملة بالمبيدات الحشرية.
إليك قائمة Dirty Dozen الكاملة لمجموعة EWG، من الأسوأ إلى الأفضل:
التفاح، الكرفس، الفراولة، الخوخ، السبانخ، النكتارين (المستورد)، العنب (المستورد)، الفلفل الحلو، البطاطس، التوت الأزرق (المحلي)، الخس واللفت/الكرنب.
لكن مهلا، هناك بعض الأخبار الجيدة أيضا.
تقدم EWG أيضًا أقائمة نظيفة 15بالنسبة للفواكه والخضروات التي تحتوي على أقل كمية من المبيدات الحشرية الضارة، من الأفضل إلى الأسوأ:
البصل، الذرة الحلوة، الأناناس، الأفوكادو، الهليون، البازلاء الحلوة، المانجو، الباذنجان، الشمام (المحلي)، الكيوي، الكرنب، البطيخ، البطاطا الحلوة، الجريب فروت والفطر.
تشير تقارير EWG إلى أن الشخص العادي يمكنه خفض استهلاكه من المبيدات الحشرية بنسبة تصل إلى 92 بالمائة عن طريق تجنب "الدزينة القذرة"؟ المجرمين تمامًا، ومع ذلك يمكن للعائلات أيضًا التخلي عن المواد الكيميائية عن طريق اختيار التحول إلى المنتجات العضوية عند شراء الفواكه والخضروات المفضلة لديهم.
قد تتساءل عما إذا كانت الفوائد الصحية لتناول هذه الأطعمة المغذية تفوق عدد المبيدات الحشرية الضارة المحتملة. وحول هذا الموضوع، يقول رئيس EWG كين كوك:
"نوصي الناس بتناول طعام صحي من خلال تناول المزيد من الفواكه والخضروات، سواء كانت تقليدية أو عضوية. لكن الناس لا يرغبون في تناول المبيدات الحشرية مع منتجاتهم إذا لم يكونوا مضطرين لذلك. ومع دليل EWG، فإنهم لا يريدون ذلك". .؟
إذا كنت تأمل في تقليل استهلاك عائلتك للمواد الكيميائية والعيش بدون مبيدات حشرية قدر الإمكان، فإليك ثلاث خطوات عملاقة يمكنك اتخاذها في الاتجاه الصحيح: تسوق في أحد أسواق المزارعين العديدة التي توفرها مدينتنا الجميلة، جرّب للشراء موسميًا كلما أمكن ذلك وشراء المنتجات العضوية.
يزورewg.orgلمزيد من المعلومات حول أبحاث مبيدات الآفات الحالية وللاطلاع على تصنيف EWGقائمتها الكاملة المكونة من 53 نوعًا من الفواكه والخضروات.
